[美食杂谈] 舌尖上的会昌,“八仙宴”惊艳开席!

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admin Lv9 管理员 发表于 2018-12-16 13:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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会昌丹山碧水、八仙圣地,客家文化、餐饮文化融为一体。舌尖上的会昌震撼来袭!12月13日,会昌国际酒店精心制作的一桌特色菜——会昌“八仙宴”惊艳开席!江西电视台4套旅游频道全程进行了录制!下面让小编一起带你感受这场舌尖上的旅行!


这桌由会昌国际酒店精心制作的八仙宴,将会昌县传统菜点与汉仙岩美景、八仙文化紧密结合,通过饮食文化形象生动地一一呈现出来,独创出雅俗共赏,能看能品,堪称艺术精品的——“八仙宴”。

江西电视台4套旅游频道全程录制“八仙宴”


下面让我们一起来看看这桌特色菜都有什么美味呢?

八宝葫芦鸭

这道菜的外形是不是很像一个葫芦呢?没错,它的灵感来源于八仙之一的铁拐李的法器——葫芦。这道菜的工艺也是我们赣南菜当中独特的“酿菜”技艺,以会昌本地的土鸭为主材料,在质地上讲究原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣。ps:摆盘的葫芦造型是用白糖吹出的造型,可食用。

雄鹰展翅

众所周知,汉仙湖上最著名的一个景点——雄鹰展翅,又称为“天下第一鹰”。这道“雄鹰展翅”灵感来源就是这个著名的景点,相传这是八仙之一的张果老豢养的灵宠。这道菜真可谓栩栩如生,远望过去,似一只雄鹰展翅高飞!

双蟒出水

汉仙岩有着赤壁丹崖,天生奇绝的地质景观,“双蟒出水”就是大自然的鬼斧神工创造的绝景,远远望去,丹山碧水中,两条巨蟒越出水面,让人惊叹不已。

太极养生羹
太极养生羹也是与八仙道教文化紧密结合的一道文化菜,以汉仙岩山脚下纯天然无污染的绿色有机蔬菜为主材料,是一道绿色的养生菜。钟离扇玉兔

相传,汉仙岩是汉钟离得道成仙的地方,曾经,他在这里独出心裁的创造了这道菜一眼宾朋好友。以本地野兔为主材料,采用“烤”的烹饪技艺,吃起来外酥内嫩,齿颊留香!

八仙聚会

八仙聚会”顾名思义,就是一道食材非常丰富的团圆菜,这道菜采用了上十种本地的食材,所有食材层层叠叠,盆钵满溢,有团圆、美满、合家欢聚的寓意。

仙姑酿豆腐
“仙姑酿豆腐”是一道传统的客家酿菜,采用本地制作的豆腐,用豆腐代替饺子皮,在里面塞入馅料,制作过程工序较多,规程较严,要求高。所以这道菜吃起来口感非常的丰富,豆腐非常的细嫩多汁。
仙翁垂钓
迎宾五彩蔬
采和肉撮
米粑醉八仙

七彩莲花肉
看到这些精美的图片,是不是已经非常想来到会昌,实地感受这座城的美妙之处呢。在县委、县政府的领导下,我县大力发展全域旅游,不断提升完善“吃”这一旅游要素,丰富完善会昌的全域旅游要素配套项目。这一桌特色菜——“八仙宴”生动展示了会昌风景这边独好的新形象,充分体现会昌旅游的新魅力!
编辑:孙文娜
审核:周云山


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