[会昌杂谈] 会昌清溪乡藏香猪特色经典美食

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会昌论坛 Lv2 初级会员 发表于 2018-9-11 09:24:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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江西省赣州会昌县清溪乡原生态纯天然的藏香猪基地推出了香猪宴。

藏香猪

藏香猪

会昌清溪藏香猪基地身处在群山环抱、溪水清澈的山谷当中,其常年生活在山林中,以山林中丰富的野生植物为食,是真正的渴饮清泉,饿食山珍,不仅肉质上乘,肉质鲜美丰腴。

藏香猪

藏香猪

烤香猪是清溪天赐的特色经典美食。烤香猪以上好鲜嫩的藏香猪为原料,在配好的味料汤中稍事浸泡,然后放炭火上烤,烤熟后颜色金黄鲜红,香味扑鼻。

藏香猪

藏香猪

藏香猪皮薄骨细、瘦肉厚、肉质细嫩,富含人体必需的氨基酸和微量元素,适合加工成烤乳猪,是一种高蛋白低能量食品。

藏香猪

藏香猪

不得不说,对于不爱肥肉的人来说,藏香猪就是一个非常不错的选择。夹上一块五花肉,其实肥肉占得比例非常少,放入嘴中,肉质细嫩爽滑,瘦肉多,肉皮很薄,感觉肉质紧实,这种肉质吃起来不用蘸料都清甜软糯。




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