赣州食药监部门开展宴席食品安全专项检查

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admin Lv9 管理员 发表于 2018-9-4 22:12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  为有效防范群体性食物中毒事件的发生,保障广大群众的身体健康,连日来,赣州各县(市、区)组织人员对辖区大中型餐饮单位开展食品安全拉网式检查,认真落实宴席备案制度,严禁超负荷承办宴席,提前打好“预防针”,上好“紧箍咒”,切实保障人民群众的饮食安全。

章贡区

▲宴席申报备案及食品安全约谈会

▲检查食品储存情况

▲督查餐饮单位宴席报备情况

章贡区局召开了大中型宴席申报备案管理动员暨餐饮食品安全约谈会,各分局分管餐饮的副分局长以及大中型餐饮单位负责人、后厨食品安全管理人员共计215人参加了此次会议。会上,观看了部分酒店后厨不规范操作监控录像,学习了《章贡区市场和质量监督管理局关于章贡区餐饮服务单位承办中大型宴席实行申报备案管理的通知》,并与参会的103家大中型餐饮单位签订了《承办中大型宴席食品安全责任承诺书》。

蓉江新区

▲检查食品加工间环境卫生,设施设备

赣州市食品药品监督管理局蓉江新区分局召开了2018年食品安全宣传周活动暨餐饮单位行政约谈会。对宴席备案和食品安全自查工作进行了具体安排,参会单位纷纷表示将做好食品安全工作,并向大会递交了食品安全承诺书。会后,分局对辖区内举办宴席的酒店进行了监督检查,保障广大人民群众的食品安全。

赣州经开区

▲检查食品是否过期

▲检查食品加工环节是否规范

赣州市食品药品监督管理局经开区分局重点加强承办宴席餐饮单位监督检查,现场向酒店宣传食品安全知识,并认真审查承办宴席餐普和食品原料。

南康区

▲开展餐饮单位食品安全责任行政约谈会▲检查是否用过期食品原料加工食品

南康区市场和质量监督管理局开展“升学宴”、“谢师宴”食品安全专项检查,重点对餐饮单位食品安全设施设备、加工制作条件是否符合要求,接待能力与接待数量是否相一致,从业人员个人卫生、原料采购、餐具清洗消毒等是否符合规定,食品留样工作是否按要求落实到位等进行检查。

寻乌县

▲开展食品安全知识培训会

▲会后组织人员参观学习示范餐饮单位后厨

为增强企业第一责任人意识,防止食物中毒和食源性疾病,寻乌局组织43家餐饮企业负责人、各分局长共54人召开约谈培训会。会议上就如何确保“升学宴”“谢师宴”食品安全问题对餐饮企业提出了具体要求,与餐饮企业签订了食品安全责任承诺书。会议最后进行了食品安全知识培训,进一步提高了企业食品安全责任意识和管理操作水平,取得了实实在在效果。

会昌县

▲组织开展食品安全知识培训

▲现场观看学习《餐饮服务食品安全操作规范》教学片

  会昌举行 “升学宴、谢师宴”集体聚餐单位食品安全知识培训会,会上组织学习了发《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,并演示如何通过“会昌食品药品安全”微信公众号填报集体聚餐备案登记表,同时现场递交了《食品安全承诺书》。

于都县

▲专项行动部署会

▲检查食品仓库食品是否过期

于都预先谋划、提前部署、多措并举组织全县开展“升学宴”、“谢师宴”专项检查行动。要求对辖区内申报承办“升学宴”“谢师宴”的餐饮服务单位逐一进行现场检查。采取措施重点做好副溶血性弧菌引起发生食物中毒事件的防控工作,并对“升学宴”谢师宴”的菜单进行严格审查。

定南县

为切实加强食品安全监管,保障广大群众的身体健康和生命安全,定南县在餐饮协会召开升学宴、谢师宴等群体性聚餐食品安全监管工作推进会。会议传达了赣州市食安委《关于加强2018年“升学宴”、“谢师宴”食品安全监管工作的通知》精神,并警醒大家要高度重视安全生产和夏季食品安全工作。同时会议还对上半年餐饮行业安全生产和食品安全工作作了分析总结。

来源:赣州经开区、蓉江新区、章贡区、南康区、于都县、会昌县、寻乌县食品安全办

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