木耳也不能吃了?“打药木耳”视频疯传,还能安心吃吗?

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admin Lv9 管理员 发表于 2018-9-4 09:42:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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|来源:健康时报

这两天,你的亲友微信群里可能正在疯传这个视频。

视频中的人在一片木耳地里打药。他声称,需要打好几种药,包括农达

视频中的人在一片木耳地里打药。他声称,需要打好几种药,包括农达(除草剂)和杀虫剂,还要用激素。

看完视频,木耳也不能吃了?淡定!

这个视频里有几个关键信息:

农民称在给木耳打除草剂,“不打药长草会招虫子,没有产量。”

农民:(每年)打两次,打农达(杀草的),打虫子的打两次(即杀虫剂)。

农民:“肯定有危害啊”;“咱肯定是不吃的”

农民:“招虫子了没办法,买都没人买”

农民:“那还没打营养药呢,打激素那更可怕”

视频中提及了4种让人心里发慌的东西:

1.农药

2.除草剂

3.杀虫剂

4.激素

木耳,真的需要用到这些吗?接下来挨个说这些问题。

木耳还能安心吃吗?1农药:木耳能用农药吗?

在不同年代、不同部门制定的不同标准中,确实可以看到有关木耳中农药残留的规定,其中包括DDT、666、拟除虫菊酯、百菌清、多菌灵等品种。

木耳能不能用,关键看农药登记的数据。在中国农药信息网查询目前的农药登记数据,并没有找到登记在木耳身上的农药。有且仅有一种登记在食用菌身上的农药,氯氟·甲维盐,理论上应该可以用于木耳。

至于农户用的是不是它就不得而知了。所以综合各方面的信息来看,如果视频中的农户确实喷药了,那很有可能是违规的。

2除草剂:除草剂会不会有毒?

视频中农户说的“农达”(草甘膦)是目前应用最广的除草剂,因为和转基因的关联而被很多人视为洪水猛兽。但是“农达”本身对木耳有很强的抑制作用,就是说,如果“农达”喷到了木耳上,木耳也无法生长,所以种植者一般不会这么做。

实际上它毒性很低,且容易降解,因此不太可能造成明显的健康危害,只不过直接用在木耳上面是违法的。

3杀虫剂:木耳需要用杀虫剂吗?

木耳的虫害并没那么多,如果是在大棚环境,完全可以不用药物,而是用其他的综合防治措施。

但如果在户外农田,为了保产量以及提高木耳的卖相,违规用药是完全有可能的。

4激素:木耳不太可能使用“激素

实际上,农民嘴里的激素并不是科学意义上的激素,它包括了植物生长调节剂以及任何可以让农作物更好看、更好吃、更高产的东西,因此也就包括各种高效肥料。

木耳的生长也需要各种营养,尤其是微量元素营养,比如硼、锌、钼等,在木耳的不同生长阶段可能需要喷洒一些复合营养液增加产量。

另外,在木耳接种后,也可能需要使用一些类似生长调节剂的东西来促进菌丝的生长。不过,木耳不太可能使用“激素”,也不可能对人产生激素样的作用。

正常吃木耳,放心可以吃!

首先,普通人木耳的食用量很少,如果从正规的商超购买,安全性还是有保障的。

其次,农药本身在木耳栽培过程中、收获后的晾晒过程中、储存期间会部分降解。

在食用前,充分泡发并换几次水,然后焯水,也可以很大程度上减少农药的残留。正常吃木耳,没什么大问题啦。

最后,这个视频是真的吗?

有可疑之处,但无法肯定是真是假。视频中对白流利自然,看起来很真;说它可疑,是因为这个农民说打的是除草剂“农达”(即草甘膦),但是“农达”本身对木耳有很强的抑制作用,就是说,如果“农达”喷到了木耳上,木耳也无法生长,所以种植者一般不会这么做。

专家认为不排除是“录着玩”的。无论如何,这个视频不能代表行业普遍现象。另外,据业内消息,已经有人针对此视频报警,等结果吧。

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