吃它一根,顶药十副!没想到它这么厉害,便宜又常见,不吃亏大了!

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admin Lv9 管理员 发表于 2018-8-12 16:19:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大葱是一种非常常见的调味料,虽然它并不像食盐那样不可或缺,但是在煮荤腥食物的时候,它是必不可少的,可以帮助去除那种异味,提升食物的香味。

大葱又叫青葱、四季葱,我们通常做菜使用的大葱是属于百合科多年生草本植物葱的茎和叶,上部分是青色的,是葱的叶子,下部分是白色的,是葱的茎,我们通常叫葱白。

大葱同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。

葱作为药食同源的佳品,在一些常见病方面,大葱也有其独特的养生疗效。

医生介绍:就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。

吃葱两大误区

我们平时吃葱主要有两个误区:第一个重视葱绿部分,轻视葱白部分,甚至是切掉葱头,直接丢掉。

误区一:葱根——营养之根

葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱白部分。

▲ 葱的三个部位,葱白是最容易被丢掉,同时也是功效最确切的。

葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。

葱根需要洗净,然后剁碎一起吃,千万不要丢掉了!

误区二:葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等

这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!不但美观,而且最大限度地保持了葱绿的营养价值。

葱豉汤:空调房佳饮

材料:葱30克,淡豆豉10克,生姜3片,黄酒30毫升。

做法:葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,沸腾后再加入黄酒,煮开一到二沸即可。

在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病,因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效,适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。

葱白粥:消肿、提气、补心

材料:葱白10克,粳米50克,白糖适量。

做法:先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。

可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。

大葱的“药物”作用

除了上面的好处,大葱还有5种药物一般的作用,所以应该要常吃。

1、杀 菌

杀菌主要是大蒜辣素的作用,另外就是,葱还含有挥发性精油,具有较强的杀菌作用。

在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时,吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。

2、促 进 消 化

把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。

大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。

3、解 毒 调 味

大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。

主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等湿毒、热毒问题。

三类人别吃大葱

1、一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

2、另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人应慎食。

3、表虚、多汗者也应忌食。

葱的药用验方

1、风 寒 感 冒

用法:葱白头3~5枚,洗净切碎,沸水冲泡(或加生姜3片,水煎)。趁热饮服,汗出宜愈,即刻见效;或用葱白1段,碾碎取汁,分几次饮用,有特效。

2、风 寒 鼻 塞

用法:葱白头捣烂挤汁,涂抹鼻唇间,可使鼻通。或将葱白捣烂,用开水冲后,趁热熏口鼻。

3、风 急 慢 性 鼻 炎

用法:取葱白段适量,捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后,然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内,左右交替塞入。

4、胃 痛、反 酸

用法:取葱白4段,捣烂,与红糖100克捣匀,放入盘中用锅蒸热食之。每日3次,每次9克。

5、 跌 打 损 伤 肿 痛

用法:将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳),捣烂如膏,敷患处,可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。

6、痈 疮 肿 毒

用法:葱全株适量,洗净、捣烂,以醋拌之,炒热敷于患处。

7、痔 疮 肿 胀 疼 痛

用法:用连根葱一把,煎汤,分早中晚3次熏洗患处。

8、小 儿 遗 尿

用法:取葱白8根,硫黄30克,共捣汁,睡前敷脐上,连敷两三夜即可。

9、风 湿 性 四 肢 麻 木

用法:取大葱60克,姜15克,花椒3克,水煎服,每天2次。

10、鸡 眼

用法:先将患有鸡眼的脚置于热水中,待鸡眼表皮软化后,用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去;然后敷上捣烂的葱白,外用纱布覆盖并用胶布固定,每日换药1次,一般连敷2~3次,鸡眼即可见效。

小编有话说:

能帮助到大家是我们一直努力在做的!

一根葱这么好,以后再也不敢嫌弃了

你也把葱的好处告诉朋友吧

尤其适合夏天在空调房里的朋友泡水吃!

▍来源:高质量生活
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