[美食杂谈] 教你三招轻松搞定去西红柿皮

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maxdickus Lv1 新手上路 发表于 2014-6-29 22:51:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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西红柿的营养是很丰富的,既可生吃也能熟食,但是去皮难,下面就来教大家怎样轻松的去西红柿皮。

1、煮:

锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。

捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,西红柿有些滑。


2、刮:

用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。


3、烤:

将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

西红柿

西红柿






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78905632 Lv2 初级会员 发表于 2015-5-10 14:40:54 | 显示全部楼层
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我走得很慢,但我从不后退!
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