[美食杂谈] 玉米怎么煮才最有营养

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张浩天 Lv1 新手上路 发表于 2014-6-28 21:49:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 在买玉米的时候很多人总是喜欢把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但这样做并不科学,买玉米的时候最好带着皮。

玉米

玉米


  这是因为,外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。




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fhfgh Lv1 新手上路 发表于 2014-6-29 08:35:21 | 显示全部楼层
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带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。这个好像是
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orinio Lv2 初级会员 发表于 2015-5-10 13:18:58 | 显示全部楼层
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生活不是等待风暴过去,而是学会在雨中翩翩起舞。
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