[人文会昌] 会昌酸枣糕的制作

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admin Lv9 管理员 发表于 2015-3-4 22:16:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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        会昌酸枣糕色泽透明,口感韧软,酸甜可口,营养丰富,是理想的营养保健食品。会昌的酸枣糕是以天然野生酸枣树结的熟透果实为原料,加入蔗糖、麦芽糖精制而成,系纯天然绿色健康食品。

        制作酸枣糕,先将野生熟透酸枣用清水洗净后,再放到沸水锅里烫一下,待酸枣的皮自然爆裂后,就捞起来剥皮,然后把剥了皮的酸枣放在陶瓷擂钵里,用特制的木棒子使劲地搅拌酸枣,把酸枣的果肉和酸枣核分开,取出酸枣肉后,加入蔗糖、麦芽糖为辅料,搅均成果冻,再放到簸箕里晾晒,风干后切成小长方块,酸枣糕就算制作成功。



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iamghs Lv1 新手上路 发表于 2015-5-17 20:16:34 | 显示全部楼层
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