[美食杂谈] 会昌酱干 会昌米粉 会昌茶叶 会昌笋干都是会昌特产美食美味的

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admin Lv9 管理员 发表于 2014-12-24 12:34:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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会昌特产大全

1、会昌酱干
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酱干全称酱油豆干,江西会昌是有名的酱干之乡。
会昌酱干富于悠远浓厚的文化底蕴,它在清代嘉庆年问,被官府指定为贡品,誉满京华。
实际上,它的历史渊源还可上溯到“真龙天子”乾隆皇帝,盛世佳话,传为美谈。
会昌豆干在传承传统工艺的基础上不断创新,更是添加了多道秘制工艺,绿色、健康、鲜香味美、唇齿留香。



2、会昌米粉
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中国的米粉在江西,江西的米粉在会昌。
会昌是中国米粉之乡,会昌米粉有悠久的历史,会昌米粉采用专利工艺技术生产,全部为纯大米制作,不含任何添加剂。
产品外观晶莹洁白,粉条粗细均匀,垂直性好,酸度低,不伤胃,煮后不糊汤、不断条、不破裂,口感爽滑柔韧,富有弹性,极富嚼劲;
在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性;
20根米粉就能吊起一个48公斤的成年人,堪称天下一绝。



3、会昌茶叶
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会昌茶叶色清味香耐泡,久负盛名,清乾隆前曾列为贡品。




4、会昌笋干
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品种有茅竹笋、黄竹笋、桂竹笋、苦竹笋等。
产量最多的是茅竹笋,有冬、春笋之分。
冬笋产量少,味道美;春笋量多,晒成笋干,可长年储存,是席上山珍之一。




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戈妍 Lv1 新手上路 发表于 2015-5-11 07:55:58 | 显示全部楼层
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好好 学习了 确实不错
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