[美食杂谈] 会昌舌尖上童年美食(3)

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admin Lv9 管理员 发表于 2014-9-27 21:07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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二十一、酸角糕
酸枣糕又称野山枣糕、酸角糕、山枣糕,野生酸枣,产于我国云南、江西、福建、四川等省,天然野生酸枣为原料,含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。果味浓郁,嫩糯细腻,口感独特。
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二十二、萝卜干
晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。
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二十三、通心粉
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二十四、珍珠粉小吃
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二十五、客家糯米酒
客家糯米酒,客家人民利用糯米,通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一种水酒。
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二十六、米粉鱼
米粉鱼系江西省兴国县传统风味菜肴,历史悠久。早在土地革命时期,陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席,毛主席称其为“四星望月”,流传至今。

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二十七、会昌鱼丝
会昌鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。因为“鱼丝[1]”与“余思”谐音,意即我思念你。所以,至今会昌老表出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达“游子在外,永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲,回去时也要带上几包鱼丝,以便经常品尝到家乡特产,寄托怀故思乡之情。
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二十八、老鼠粄
老鼠粄,相传在客家地区已有数百年的历史,虽名为“老鼠粄”,很多人以为是有老鼠肉之类的作为食材,其实不然,“老鼠粄”与老鼠并没有联系,只是叫做“老鼠粄”而已,至于起初叫老鼠板原因,已无法考证。
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二十九、鱼丸
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三十、肉丸
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三十二、芋头粄
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三十三、杯子粄
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三十四、茅梅
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三十五、茶苞
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三十六、茶片
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三十七、李子
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三十八、野竹笋
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三十九、捻子(岭南山岭佳果)即桃金娘
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四十、桑葚
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四十一、杨梅
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四十二、赣南脐橙
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四十三、蜜桔
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四十四、金樱子
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四十五、拿腾包
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四十六、枳椇
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四十七、还有很多不知道名字的(只附图算了)
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推荐阅读:
会昌舌尖上童年美食(1)  http://www.loveaa.cn/thread-774-1-1.html

会昌舌尖上童年美食(2)  http://www.loveaa.cn/thread-775-1-1.html




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ag1231 Lv1 新手上路 发表于 2014-9-28 09:23:52 | 显示全部楼层
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好东西吧,我喜欢吃的都出现了
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saixutaiyu Lv1 新手上路 发表于 2014-10-7 20:23:15 | 显示全部楼层
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这些都是会昌的特产吧,我喜欢的吃的都在这了呢,赞32个
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admin Lv9 管理员  楼主| 发表于 2015-3-25 18:28:08 | 显示全部楼层
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ag1231 发表于 2014-9-28 09:23
好东西吧,我喜欢吃的都出现了

是好东西吧,想吃吗?
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admin Lv9 管理员  楼主| 发表于 2015-3-25 18:28:42 | 显示全部楼层
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saixutaiyu 发表于 2014-10-7 20:23
这些都是会昌的特产吧,我喜欢的吃的都在这了呢,赞32个

不只会昌有吧,其他的县也是有的
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rx9 Lv1 新手上路 发表于 2015-5-11 12:07:15 | 显示全部楼层
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不错 支持下
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