[会昌杂谈] 会昌人,回家摘木子了,你体验过吗?

[复制链接]
会昌新闻哥 Lv6 论坛元老 发表于 2018-10-10 11:53:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
查看: 1042|回复: 0
每年到了寒露时节
也就是国庆节前后
会昌乡下满山的茶树都挂满了一串串的茶子
眼下又到了摘茶子的时节
秋高气爽的天气很适合劳作


看到茶籽树了吗?
两边山上都是山茶树
开着花结着果
远远的就能闻到一阵阵的花香


茶子树又叫油茶树
属于茶科,常绿的小乔木
因为它结的果实可以榨油
故叫油茶树
春天,茶子树绽放新绿



每逢金秋十月
它的果实刚被采摘完不久
便会开花
漫山遍野飘散着山茶的清香



小孩子找那些相对矮点茶树摘
而大人则会找那些高大的茶树
无论是果多果少,果大果小
一概不论
双手不停的采摘茶子


茶树林山边有很多的红薯和凉薯地
摘累了
就随手挖几个又大又甜的凉薯(割些子)来吃



满载而归,虽然辛苦
但心里美滋滋的.....

茶子全部采摘回来以后
就要晒茶子了
秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害
所以茶子要晒上好几天才行
把刚采摘回来的茶球摊开
过一段时间就会有一条条的小虫爬出来



这些虫子是可以吃的
它们是茶虫
把爬出来的茶虫用一个小酒杯装好
往杯中放少许盐
然后放在煤炭火上烤一下
听到嗤嗤的声音时
就可以食用了



晒过几天太阳
茶子壳便会破裂
然后取出乌黑的茶仁
并不是所有的茶子壳都会破裂的
所以还要加以人工挑选
再用风车筛选
剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了


这还没有完事
还要将茶籽充分晒干后方能榨油
一百斤茶球可得茶籽30斤左右
而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。

视频时长07′31″ | 建议在WiFi环境下观看
对了
这茶子壳(也叫茶枯)可千万不能扔
它可是天然的好肥料
它是碱性原料
把它烧成灰可以做碱
用来腌咸蛋
也可以撒在自家的菜园里做肥料
榨油后的茶饼也是宝贝
以前没有洗发水时
女人们就用它来洗发美发
还可以用它洗衣服、杀虫等



茶子必须在霜降前摘完
否则收成就不怎么好
霜降后,茶子固然出油率更高
但它怕冷
茶子会在树上皮开肉绽
乌黑的果仁则会掉下来
落到平坦的地上还好
可以捡起来或及时扫起来
可茶树一般长在山上
到处都是灌木草丛
茶籽掉下来就很难拾起来了
咱会昌的山茶树
榨出的茶油色泽金黄或浅黄
隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了....
来源:中国会昌网络整理



了解更多周田镇动态,
请长按下方二维码,
关注“周田镇人民政府”
官方微信公众号。



转载声明:本文转载自「周田镇人民政府」,搜索「hczhoutian」即可关注。




上一篇:国庆假期会昌游,感受最美会昌山水
下一篇:会昌让赣南客家匾额文化重放异彩
回复 天涯海角搜一下: 百度 谷歌 360 搜狗 搜搜 有道 谷粉 雅虎 必应 即刻

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表