[美食杂谈] 会昌门岭仙人粄

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电你 Lv2 初级会员 发表于 2018-6-14 09:27:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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“仙人粄”又名草粄,是会昌客家地区一种常见的特色小吃,用仙人草熬成,呈果冻状,棕褐色,半透明,如晶莹剔透琥珀。可临时充饥,又兼有饮料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或炼奶、香蕉露的仙人粄,滑溜、柔软、清香、凉爽,实在是一道难得的美味小吃,其他地方又名凉粉。客家人有农历入伏吃“仙人粄”的习俗,据说这天吃了“仙人粄”,整个盛夏都不会长痱子。“仙人粄”有降温解暑之功,且无受冷患寒之弊。

会昌门岭仙人粄

会昌门岭仙人粄






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